Find produkt

Område: Marlborough, New Zealand

Vingård: Highfield Estate

Gemmepotentiale: Den er drikkeklar nu og vil udvikles over de næste 5-8 år.

Produktion: ca. 4.000 flasker

Druer: 100% Pinot Noir

Highfield Estate, Pinot Noir er en flot koncentreret vin med finesse. Den holder 14,5% alkohol og har en dyb, mørk rubinrød farve. Det er en meget fyldig vin med en god balance mellem syre (tanniner) og frugt. Den smager af blåbær, kirsebær, fad og jord og mange andre nuancer. Den er velegnet til lam og kraftige kødretter og vildt.
Highfield Estate, Pinot Noir er håndplukket. Den fermenteres med hele bær i åbne tanke. Der anvendes en 100% malolaktisk gæring i egetræs tønder. Vinen ligger 11 måneder på franske egetræsfade. Den er vinificeret med æggehvider og let filtreret inden den hældes på flasker.
Det er Highfield Estates mål at lave vin der udtrykker den naturlige karakteristik fra Marlborough området og altid med de bedste druer.

Varenummer: NZ0270101

Lagerstatus: På lager