Find produkt

Område: Veneto, Italien

Vingård: Il Roverone

Gemmepotentiale: Vinen er drikkeklar nu. Den vil være endnu blødere om 2 år og kan ligge 5-6 år.

Produktion: 29.000 flasker

Druer: 70% Corvina, 10% Dindarella, 10% Condinella, 10% Molinara.

Il Roverone Ripasso Valpolicella er en super Valpolicella, der er lavet på Ripasso metoden. Den smager af kirsebær og frugter, og vil være fantastisk til julemaden. Vinen holder 13,5% alkohol. Den er også velegnet til ost og rødt kød.
Bemærk billedet er gl. årgang og etiket.
Ripasso Valpoliceller laves på Ripasso produktionsmetoden, hvor den ligger sammen med Amarone drueskallerne i 12-14. timer. Derefter ligger den på fad i 2 år og til slut 6 måneder på flaske inden den frigives.
Paolo Fornaser laver kun vine af de bedste druer som udvælges med stor omhu. Han bruger de historiske vine Valpolicella Classica som eks. Corvina Veronese, Rondinella, Molinara, Dindarella, Negrara, Croatina, Oseleta, Rossignola og Pelara. Vingården Monte Faustino ligger midt i det historiske område af Valpolicella Classica og præcist i bjergene omkring byen San Pietro i Cariano og Sant'Ambrogio de Valpolicella.

Varenummer: IT0030102

Lagerstatus: På lager