Find produkt

Område: Piemonte, Italien

Vingård: Principiano

Gemmepotentiale: Den er drikkeklar nu og kan gemmes i 10 år.

Produktion: 10.000 flasker

Druer: 100% Barbera

Her får du lækker Barbera med elegance og krop. En klassisk Barbera med duft og fylde opkaldt efter Ferdinandos datter. Vinen har en klassisk dyb rød Barbera farve og smagen er afrundet med bløde tanniner, god frugt, ikke så meget fad. En lækker Barberea som er rigtig godt lavet. Den holder 14% alkohol. Den kan med succes skænkes til krydrede kødretter.
Fermenteringen af Barbera d'Alba Laura foregår ved hjælp af naturlige hjælpemidler - ingen tilsætninger. Manuel presning af druerne er en del af fermenteringsprocessen der tager 30 dage. Efter dette ligger vinen i ståltanke i omkring 8 måneder før den kommer i flasken. Den ligger på flasken yderligere 1 år før den sælges. kommer fra Principiano. Alle druer er håndplukket og håndsorteret.
Ferdinando Principiano er uddannet i 1987 og anerkendt som en af de allerbedste af samtlige ønologer i Piemonte. Han kaldes for Piemontes nye stjerne.
Vingården ligger i Monforte, en lille by lige ovenover Barolo by. Ferdinando Principiano er modernist og lagrer på små franske barrique, hvorved vinen modnes hurtigere.
Familien Principiano har lavet vin i flere generationer. De første skridt til vingården blev taget i 1950 og den er blevet fuldstændigt renoveret i 1993 til mere moderne teknologi med fuld respekt for traditioner. I 2004 begyndte Ferdinando at ændre på produktionsmetoden. Før lå vinen altid på små barrique. Nu vælger Ferdinando ud fra den vin han ønsker at lave om den skal på små barrique eller på tonno. Han varierer også mellem nye og brugte barrique.
Principiano har 4 vinmarker der i samlet areal udgør ca. 7,5 hektar. Hvert område er specielt valgt med en excellent placering for netop denne vinmarks planter.
Barbera vinstokke er plantet i Monforte d'Alba og er i gennemsnit 70 år gamle vinstokke.

Varenummer: IT0020108

Lagerstatus: På lager